Passione Italiana

Next

tenute cau

Tenute CAU

La famiglia Cau inizia a coltivare uva nel lontano 1950, nel sud della Sardegna. Area di produzione per eccellenza del Vermentino di Sardegna D.O.C., un nobile vino che dalla notte dei tempi ci accompagna sulle nostre tavole e che nasce dal sole e dalla terra di questa Isola unica che è la Sardegna.

Uve che, precisamente, nascono dalle tenute di Ussana, Sestu e Samatzai; siti straordinari dove i terreni, eccezionalmente vocati, godono di una esposizione al sole unica e le brezze marine, provenienti dalla costa, consentono la realizzazione di bianchi e rossi di eccellenza.

Il binomio tradizione e rinnovamento che da sempre accompagna l’Azienda Vitivinicola Cau, viene tutt’ora impegnato in un innovativo progetto di rivalutazione autoctona di quest’area, con l’obiettivo di tutelare e valorizzare la tradizione viticola sarda.

Next

Giogosu

Vermentino di Sardegna
giogosu
Dalle uve delle tenute nel territorio di Ussana, nasce questo giovane e disinvolto vino, figlio di un'Isola baciata dal sole e dalle brezze marine.

Fresco, secco ed asciutto, di gradevole delicatezza e profumo, questo Vermentino di Sardegna DOC è l'ospite perfetto per le vostre sontuose grigliate di pesce e le vostre tavolate all'aperto, servito freddo può accompagnare leggeri aperitivi a base di pesce o finger food.
Next

Ollastu

Vermentino di Sardegna
ollastu
Vermentino di Sardegna DOC, dal colore giallo paglierino, dal profumo di agrumi e frutta a polpa bianca, si evolve subito in sentori minerali. In bocca è fine, fresco, minerale con finale persistente, piacevolmente ammandorlato.

Straordinariamente vocato all'abbinamento a crostacei e molluschi, trova le sue nobili origini nei terreni in agro di Sestu. Per gustarne appieno i profumi ed i sentori va servito molto freddo, ad una temperatura non superiore a 8° C, in calice medio
Next

Su Nostu

Vermentino di Sardegna
sunostu
Il Vermentino di Sardegna Su Nostu di Cau, nasce in vigneti situati nelle tenute ubicate nel territorio di Sestu. Piacevole al palato con i suoi freschi sapori di frutta esotica, note floreali di fiori gialli selvatici, significativa e persistente nota minerale.

Forte della struttura e del corpo che lo contraddistingue, si presta ai piatti della tradizione marinara italiana, ma con una naturale predilezione per i pesci arrosto e preparati secondo elaborate ricette. Da servire freddo, ad una temperatura di 8/10° C in calice medio.
Next

Tradori

Rosso di Sardegna
tradori
Ottenuto da uve autoctone del territorio, nasce da vigneti allevati in agro di Samatzai. Dal colore rosso rubino intenso,profumi fini e complessi che richiamano i frutti di bosco e la confettura di frutta rossa, in bocca si presenta caldo, pieno ed avvolgente, giustamente tannico, molto persistente.

Trova la sua naturale e collocazione a tavola, con brasati, cacciagione e carni arrosto ma anche formaggi stagionati e piccanti. Da servire ad una temperatura minima di 18° in calice grande, per permettere di sentire al meglio i profumi di bosco
Next

Zephyre

Vermentino di Sardegna
zephyre
Nel sud della Regione Sardegna dove Zefiro, il vento di ponente, accarezza i dorati grappoli di Vermentino delle terre della famiglia Cau, nasce ZephirÈ. Ideale come aperitivo, questo Vermentino DOC dai riflessi vibranti ha un sapore fresco e piacevole ed un profumo delicato.

Indicato come accompagnamento per antipasti, carni bianche, piatti di pesce crudo, si sposa perfettamente con il consumo di frutti di mare freschi.
Next

Contattaci

Se avete bisogno di ulteriori informazioni sui nostri vini si prega di compilare il modulo qui sotto